这种菜,要少吃!关爱心血管健康,多喝丹参保心茶
2024-05-11
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近日,浙江一对七旬夫妻

在一周内接连突发脑梗

这只是巧合吗?还是另有内情?


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浙江杭州71岁的黄阿姨,有多年的高血压病史。314日早上,她起床后发现左侧肢体不太灵活,讲话口齿不清。儿子发现后立即拨打了120,将她送到家附近的医院急诊。


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医生初步判断黄阿姨的症状可能是脑卒中,检查发现她的颅内基底动脉已经完全堵塞,考虑急性大血管闭塞性脑梗死,情况十分危急。正当和医生谈话之际,黄阿姨突然间失去意识陷入昏迷。


医院立即启动脑卒中介入手术流程,为黄阿姨进行急诊取栓手术。手术后,血管完全再通。第二天早上医生查房时,黄阿姨已经口齿清楚,手脚也有力气了。


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一家人还惊魂未定,没想到老伴又发生了意外。319日,黄阿姨老伴清早起来,也出现一侧手脚发麻的症状。有了前车之鉴,他立刻打车到医院做检查。结果发现颅内基底动脉穿支的血管发生闭塞,引发脑干梗塞。好在就诊及时,经溶栓治疗后病情得到了改善,夫妻俩住在同一个病房。


高盐饮食——

脑卒中的高危因素之一


医生询问黄阿姨儿子后才知道,原来黄阿姨和老伴平时饮食口味比较重,几十年来饭桌上少不了腌制海产品,尤其喜欢吃咸呛蟹、霉豆腐。就在住院期间,黄阿姨还嫌医院里饭菜寡淡,让儿子从家里带点咸菜来。


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咸呛蟹


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霉豆腐


妈,你的口味要改改了,以后要吃得清淡点,吃得太咸对血管不好的!黄阿姨儿子连忙劝阻。


医生表示:高盐饮食是导致脑卒中的高危因素之一,建议日常饮食遵循平衡膳食的原则,做到食物多样化,少油、少盐,减少肥肉摄入,少吃腌制加工类制品


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除了饮食习惯,熬夜、肥胖、长期抽烟、过度疲劳、缺乏运动等也会增加脑梗风险,会让身体处于高凝状态,容易导致动脉粥样硬化,这都是血栓形成的重要原因,在某些突发刺激因素下,血栓脱落造成血管堵塞,最终引发急性脑梗。


脑梗发生前的信号


脑梗的致残率高达75%,病死率超过20%,严重威胁生命安全。


医生提醒,头晕患者千万不能忽视,往往是卒中发生的预警信号,一旦发生卒中救治必须争分夺秒。脑梗死需在发病4.5小时内及时进行溶栓或在发病6-8小时内取栓治疗。对于发生卒中后如何及早识别,国际上有一个“FAST”标准——


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如果突然出现上述情况,很有可能出现了急性卒中,此时最重要的是“Time”(时间),应立即拨打120急救电话,送至有卒中救治能力的医院进行救治。


七大健康烹调方式学起来


专家指出

高血压防治关键在于限盐

7招教你减盐不减味


第1招:菜切丝或片急火快炒


食材越大块,盐越难渗透到食材内部,当内部有咸味时,表面已经咸过头了,所以最好将菜切成细丝或薄片,一两分钟的急火快炒菜就炒熟,少用盐就能让每一口菜都有咸味,而且咸味还更均匀。


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第2招:快出锅再放盐


起锅放盐可以减少食材吸收盐的量,让更多盐停留在食材表面,吃的时候我们会第一时间感受到咸味,就能满足对盐的需求。


第3招:菜里加点酸味


酸味可以增加舌头对咸味的感受,所以炒菜时增加点酸的调味品,即使少用盐,舌头也能感受到同样的咸味,因此在调味的时候可以加点柠檬汁、番茄酱、醋等近酸味食材。


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第4招:糖的用量要少


甜味会降低舌头对咸味的感受,所以炒菜时少放或尽量不放糖,这样不用多放盐,也可以获得想要的咸味,在外就餐也尽量少点咸糖口味的菜,如糖醋里脊、糖醋排骨、宫保鸡丁等。


第5招:善用香辛料


葱姜蒜、八角、辣椒、花椒、胡椒粉等天然调味料和香辛料,可以用来提味,做菜时加一些调味料,既能减少食盐的用量,还可以增加菜肴的口感,可谓一举两得。


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第6招:将盐溶解成盐水


将盐溶解成盐水,炒菜时撒入盐水翻炒,盐与菜的表面会更均匀地接触,这样也可以减少盐的用量,菜吃起来还有味道。


第7招:选择低钠盐


普通食盐的氯化钠含量在97%以上,而低钠盐添加了10%~35%的氯化钾,从而降低钠离子的浓度,但不失咸味,所以建议选择低钠盐,就可以炒菜减钠不减味。


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天草哥小贴士:


高盐食品对身体造成的负荷非常大

喜欢重口味的朋友们

是时候改变自己的饮食习惯啦

食用这些食品时

一定要控制总量的摄入


另外还可以搭配蔬菜、水果

以及清淡烹饪的菜肴

降低钠含量的摄入


除了改变饮食习惯之外

中老年及三高、心血管疾病的朋友

还可以每天服用

对血管好、对心脏好的丹参保心茶

通血管,化瘀阻,保心防意外


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