买回家后最好当天食用，否则要及时放进冰箱保存。注意冷藏不超过3天，冷冻不超过7天。不要反复冷冻、解冻。

吃粽子，一定要蒸透。粽子的主要原料是糯米，糯米凉了会变得非常粘稠，不仅口感差，而且极难消化。

特别是肉馅或蛋黄馅粽子，内含较多油脂，冷着吃会增加肠胃负担。

吃粽子时最好搭配一些蔬菜、水果，增加纤维素和维生素的摄入。或者搭配茶水，既能助消化 ，还能解油腻。

睡前吃粽子、边喝冷饮边吃粽子，对肠胃伤害很大，切记不可取。

粽子虽美味

可不是所有人都能大快朵颐哦

以下几类人要谨慎吃！

很多粽子，如肉粽、蛋黄粽、猪油豆沙粽等，所含脂肪较多。高血压、高血脂、冠心病患者若进食过多，会使血液黏稠度升高，加重冠脉硬化程度，增加心脏负担，严重时甚至诱发心绞痛和心肌梗塞。

所以，心血管疾病患者一定要管住口，不要一次吃太多。

糯米的升糖指数本就不低，有些粽子馅还含有大量糖分，如豆沙、蜜枣等。糖尿病患者大量食用，会引起血糖快速上升，使病情加重，甚至诱发并发症。

因此，对糖尿病患者而言，应少吃或不吃粽子

粽子不易消化，过食会损伤脾胃，引起腹胀、腹泻等。肠胃功能不好者及有胃溃疡、十二指肠溃疡的患者应少吃粽子。

老人、小孩肠胃功能较弱，也不可多吃。每天不应超过50克，即半个或一个粽子。

即便肠胃功能很好，也应遵循“少食多餐”原则。

小贴士：有些红枣粽子内有枣核，老人、儿童易出现误吞情况。万一不慎吞下枣核，一定要及时去医院抢救。

很多人觉得粽叶越青翠，粽子越新鲜，这种观念是错误的。粽叶中的叶绿素极不稳定，高温蒸煮后会被破坏掉。正常情况下，粽叶会呈现深绿或偏灰色。

一些不法经营者为让粽叶翠绿诱人，会采取化学染色手段，在浸泡粽叶时加入工业硫酸铜、氯化铜，让本已失去原色的粽叶变得色泽鲜绿（即“返青粽”）。

人体过量摄铜，会造成铜中毒，对身体危害甚大。因此，光鲜亮丽的粽子未必是好粽，朴实无华更为靠谱。

购买真空包装的粽子，要查看是否有漏气或鼓气现象，如有则不要购买。吃之前看看粽子是否有霉变、生虫等情况。

购买之前看配料表和营养成分表，选择低脂、低盐、低糖、无添加的粽子，或选“五谷类”粽子，不仅富含膳食纤维、B族维生素等物质，还能减轻肠胃负担。

中意“肉粽”者，可选择瘦肉、鱼虾肉等制作的粽子。